お知らせ
您好（ネイホウ）
長らく住んだ香港の言葉、広東語で「こんにちは」。
香港で出会った方々が私たちにしてくれたように、
当店も国籍、性別、年齢、社会的地位を問わず、
誰に対してもフラットな料理・場所・人でありたいと
心掛けています。
そして、料理を通して人が集うことの価値を大切にし、
人と人が繋がる温かな場所を築いていきたいと思います。
Concept
和魂洋才
多文化が共存するスイス・香港でながらく鉄板焼シェフを務めてきました。
食文化も多種多様な環境で常に心にあったのは「和魂洋才」。
それは当時も今も変わりません。
和の魂で西洋料理を表現してきました。
四季を感じる食材と洋の
アプローチ、自由な感性で
創る料理をお楽しみ
ください。
Menu
Information
Chef Introduction
調理師専門学校を卒業後、東京の結婚式場や鉄板焼レストラン、カジュアルレストランなどに勤務。
そのなかで出会った個性的な先輩方との出会いが大きな動機となり、幸運にもスイスそして香港で働く機会に恵まれ、スイス・ジュネーブでは約2年間、香港・銅鑼湾（Causeway Bay）では鉄板焼レストランでヘッドシェフを約12年間務める。
カテゴリー関係なく食べるも作るも大好き。
シェフ 松村 勝輝
私房菜 しーふぉんちょい
店名の「私房菜」は広東語で「しーふぉんちょい」と読み、プライベートキッチンを意味します。
お家のキッチンのようなアットホームな空間にしたくそう名付けました。
ドレスコードも勿論ありません。
私たちも各々が好きな格好でお店に立ちます。
お客様も個々のスタイルで、日常の延長として心地よい食事の時間をお過ごしください。
Access
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住所
〒810-0044
福岡市中央区六本松2丁目8−8
ダイナコート六本松2 101 -
最寄り
駅福岡市地下鉄七隈線
六本松駅 3番出口
大濠方面へ徒歩3分 -
タクシー
天神から約10分博多から約15分
「六本松 你好朋友（ニイハオポンユウ）」とドライバーに伝えるとスムーズです。当店はニイハオさんの目の前にあります
